البلوجر

عمل الهريسة العراقية

تتميز العراق بالكثير من المأكولات الشعبية مثل الدولما العراقية والبرياني والكبسة العراقية والهريسة العراقية والكثيرمن الأطباق الكثيرة، ...

عمل الهريسة العراقية
تتميز العراق بالكثير من المأكولات الشعبية مثل الدولما العراقية والبرياني والكبسة العراقية والهريسة العراقية والكثيرمن الأطباق الكثيرة، ولكن سنتحدث الآن عن طريقة طبخ الهريسة العراقية وتعد نوعاً من أنواع الأطباق التي تطبخ وتقدم في فصل الشتاء بشكل عام ويتم إعدادها على طريقتين إما بلحم أو بدون لحم ويعتبر المكوّن الرئيسي للهريسة هو الحنطة أو القمح وتسمى بالعراق الحبية.

طريقة عمل الهريسة العراقية


المكونات التي نحتاجها

  • كيلو قمح ( حبية ).
  • ربع كيلو حمص مسلوق.
  • كيلو لحم.
  • كوب سمن بلدي.
  • خمس ملاعق قرفة مطحونة.
  • كوب سكر.

طريقة التحضير
  • يتم أولاً إحضار القمح وتنقية الشوائب منه ويتم غسله عدة مرات ويتم نقعه بالماء الساخن لمدة ستة ساعات وهذه مدة كافية لنقع القمح أو الحبية. وبعد نقع الحبية يتم وضعها في وعاء ويضاف الماء للوعاء وندعه يغلي ومن ثم نقوم بوضع القمح في الماء المغلي وندعه يغلي.
  • في هذه الأثناء يتم تقطيع اللحم ويتم غسلها ويوضع في وعاء منفصل عن الوعاء الأول ويضاف الماء وندعه يغلي ونقوم بإضافة اللحم وندعه يسلق حتى يتفسخ اللحم عن العظم ومن ثم نقوم بإزالة العظم.
  • عند سلق اللحم نقوم بإزالة زفرة اللحم عن وجه الماء ويتم إضافة الحمص المسلوق بعد إزالة العظم ونتركه على النار حتى يسلق جيداً إلى المرحلة التي يذوب بها ويتم تركه على النار مدة أربعة ساعات وهنا يمكن طحن اللحم والحمص على الخلاط الكهربائي وبعد أن يصبح ناعماً يتم إضافته إلى الحبية المسلوقة التي أصبح لونه أبيضاً وطرياً بعد أن تم سلقها أيضاً مدة خمس ساعات ومع التحرك المستمر أصبحت طرية وتحولت إلى عجينة ويتم إضافة خليط اللحم والحمص ويتم تقليبه جيداً لمدة ربع ساعة مع السكر .
  • بعد ذلك يتم وضع الهريسة في صينة ويضاف إليها السمن البلدي والقرفة وتكون جاهزة للتقديم.

طريقة أخرى لصنع الهريسة هي بدون إضافة اللحم والحمص فقط الحبية أو القمح ويتم نقعه بالماء الساخن وبعد ذلك ندعه على النار يسلق ويغلي مع التحريك المستمر لمدة ستة ساعات ويضاف إليه السكر ويتم التحريك جيداً مع الغلي والتحريك وخلال هذه المدة سيظهر خليط متجانس لونه أبيض ويمكن أيضاً خلطه بالخلاط الكهربائي ويتم إضافة القرفة إليه والسمن وبهذه الطريقة تعتبر الهريسة العراقية نوع من أنواع الحلويات.

COMMENTS

الاسم

آلات موسيقية,2,آلام الرأس,1,آلام الظهر والرقبة,1,أحاديث,1,أحكام الشريعة الإسلامية,1,أحكام شرعية,1,أحلام,1,اختراعات واكتشافات,1,أخلاق إسلامية,1,أدباء وشعراء,1,أدعية - الجزء الأول,1,أدعية - الجزء الثالث,1,أدعية - الجزء الثاني,1,أدعية - الجزء الرابع,1,أذكار,1,أركان الإسلام والإيمان,1,أزهار وورود,1,أزياء وملابس,1,أساسيات فن الطهي,1,أسئلة تاريخية,1,أسئلة تقنية,1,أسئلة دينية,1,أسئلة علمية,1,أسئلة للأحبة,1,أساليب التعليم,1,إستشاري,1,أسماك وبرمائيات,1,أشعار حب,1,أشعار منوعة,1,أضرار التدخين,1,أضرار المخدرات,1,اضطرابات القناة الهضمية,1,اضطرابات النوم وحلولها,1,اضطرابات نفسية,1,أطباق الأرز,125,أطباق الدجاج,118,أطباق اللحوم,120,أطباق المغرب العربي,1,أطباق جانبية,72,أطباق خليجية,1,اطباق خليجيه,4,أطباق رئيسية,37,اطباق رئيسيه,77,أطباق شامية,80,أطباق شرقية,114,أطباق صحية,98,أطباق عراقية,121,أطباق لمغرب العربي,42,أطباق مشوية,117,أطباق مصرية,63,أطباق هندية,122,أطفال,1,أعشاب ونباتات برية,1,أعصاب,1,أعلام,1,أغاني,1,أفلام ومسلسلات,1,اقتصاد مالي,1,أقوال,1,أقوال في الحب,1,أكلات خفيفة,29,أكلات رمضانية,1,أكلات سريعة,24,أكلات منوعة,121,الأسرة في الإسلام,1,الألوان ودلالاتها,1,البان كيك والكريب,1,البترول ومشتقاته,1,البحث العلمي,1,البقلاوة والكلاج,1,البهارات,1,البوظة,1,التاريخ اﻹسلامي,1,التخلص من التعرق,1,التخلص من الحشرات,1,التخلص من السمنة,1,التخلص من الكرش,1,التداوي باﻷعشاب,1,التدبير المنزلي,1,التعامل مع المراهقين,1,التلوث البيئي,1,الجلي والكريم كراميل,1,الحج والعمرة,1,الحروق,1,الحمى و ارتفاع الحرارة,1,الحميات الغذائية,1,الدونات والسينابون,1,الزيوت النباتية,1,السرطان,1,السياحة في الدول الأجنبية,1,السياحة في الدول العربية,1,السيرة النبوية,1,الشاورما,1,الشاي والقهوة,1,الشوفان,1,الصحابة والتابعون,1,الصحة الجنسية,1,العسل,1,العلوم الإنسانية,1,العناية بالأظافر,1,العناية بالبشرة,1,العناية بالبشرة الجافة والحساسة,1,العناية بالبشرة الدهنية,1,العناية بالجسم,1,العناية بالشعر,1,العناية بالشعر التالف,1,العناية بالشعر المصبوغ,1,العناية بالطفل,1,العناية بالفم والأسنان,1,العناية بالقدم,1,العناية بالوجه,1,العناية باليدين,1,العناية بحديثي الولادة,1,العناية بفروة الرأس,1,العنف اﻷسري,1,الغطاء النباتي,1,الفاكهة والخضراوات,1,القرآن الكريم,1,الكبائر في الإسلام,1,الكثافة السكانية,1,الكعك والمعمول,1,الكفتة,74,الكنافة,1,الكيك الإسفنجي,1,المتبلات,1,المتلازمات,1,المجموعة الشمسية,1,المحاشي,122,المخللات,1,المربى والدبس,1,المعكرونة,121,النوافل,1,الهالات والرؤوس السوداء,1,أمراض اﻷطفال والمراهقين,1,أمراض الأوعية الدموية,1,أمراض الجهاز التنفسي,1,أمراض الجهاز الهضمي,1,أمراض الحساسية,1,أمراض الحمل والولادة,1,أمراض الدم,1,أمراض القدم,1,أمراض القلب والشرايين,1,أمراض القولون,1,أمراض الكبد والمرارة,1,أمراض جلدية,1,أمراض صدرية,1,أمراض معدية,1,أناشيد,1,إنترنت,1,أنظمة دولية,1,أنف وأذن وحنجرة,1,أنهار وبحيرات,1,أين تقع دول العالم اﻷجنبي,1,أين تقع دول العالم العربي,1,أين تقع مدن العالم الأجنبية,1,أين تقع مدن العالم العربية,1,باطني وقناة هضمية,1,بحار ومحيطات,1,برامج إلكترونية,1,برمجة وتصميم المواقع,1,بماذا تشتهر,1,بيتزا,1,تاريخ,1,تاريخ الدول,1,تأملات قرآنية,1,تجميل الأسنان,1,تجميل ومكياج,1,تحاليل طبية,1,تحليل الشخصية,1,تخصصات جامعية,1,تخفيف الوزن,1,تزيين اﻷطباق,1,تشيز كيك,1,تطبيقات إلكترونية,1,تعريفات إسلامية,1,تعريفات منوعة,1,تعريفات وقوانين علمية,1,تغذية الحامل,1,تغذية الطفل,1,تفتيح لون البشرة,1,تقنيات منوعة,1,تمارين رياضية,1,تنظيف وتقشير البشرة,1,تنمية الذات,1,تنمية الذكاء,1,تنمية الشخصية والقدرات,1,تنمية المهارات الشخصية,1,ثروات طبيعية,1,ثقافة,1,ثقافة إسلامية,1,ثورات وحروب,1,جبال ووديان,1,جراحة عامة,1,جزر العالم,1,جزر سياحية,1,جزر وقارات,1,جسم الإنسان,1,جغرافيا,1,جغرافيا وتاريخ,1,جمال,1,حب الشباب,1,حبوب البشرة,1,حساب الزكاة,1,حساب المواريث,1,حشرات وكائنات دقيقة,1,حضارات,1,حفظ الأطعمة,1,حكم,1,حكم المشاهير,1,حكم في الحب,1,حكم متنوعة,1,حكم وأقوال في الحياة,1,حكم وأقوال في الصداقة,1,حكم ومواعظ دينية,1,حلو الكاسات,1,حلو عالمي,1,حلو عربي,1,حلويات البسكويت والتارت,1,حلويات القطر,1,حلويات باردة,1,حلويات رمضان,1,حلويات سريعة,1,حلويات شرقية,1,حليّ ومجوهرات,1,حليب وأجبان,1,حياة الرسول والصحابة,1,حيوانات أليفة,1,حيوانات مفترسة,1,حيوانات وطيور,1,خواطر,1,دراسات وأبحاث,1,دول أجنبية,10,دول عربية,1,دول قارة آسيا,1,دول قارة أفريقيا,1,دول قارة أوروبا,1,رجيم وأنظمة غذائية,1,رسل وأنبياء,1,رياضات أخرى,1,رياضات منوعة,1,رياضيات,1,زراعة,1,زراعة الخضراوات والفواكه,1,زواحف,1,سلطات,46,سندويشات,1,سياحة,1,شؤون منزلية,1,شخصيات تاريخية,1,شخصية وأبراج,1,شعر حزين,1,شعر عربي,1,شعر غزل,1,شعر مديح ورثاء,1,شهر رمضان,1,شوربات,1,صبغات الشعر,1,صحابيات,1,صحة البشرة,1,صحة الجنين,1,صحة الحامل,1,صحة الشعر,1,صحة الفم والأسنان,1,صحة نفسية,1,صحة وهنا,1,صفات اﻷبراج,1,صلصات,1,صناعات,1,صناعات منزلية,1,صواني الخضار,121,صواني بالفرن,122,ضغط الدم,1,طب بديل,1,طب عام,1,طبخ عالمي,86,طبخ عربي,49,طرق تنزيل الوزن,1,طرق حرق الدهون,1,طرق حفظ القرآن الكريم,1,طرق زيادة الوزن,1,طيور,1,ظواهر اجتماعية,1,ظواهر طبيعية,1,عادات صحية,1,عادات وتقاليد,1,عبادات,1,عبارات الصباح,1,عبارات تهاني,1,عبارات جميلة,1,عبارات حزينة,1,عبارات عتاب,1,عبارات عن الأسرة,1,عجائن ومخبوزات,1,عصائر,1,عظام وروماتيزم,1,علاقات أسرية,1,علم النفس,1,علماء,1,علوم,1,عملات,1,عواصم,124,عيون,1,غدد,1,فروض وسنن,1,فطائر,1,فقهاء وأئمة,1,فن الرسم,1,فن الكتابة والتعبير,1,فنانين وإعلاميين,1,فنون أدبية,1,فنون منوعة,1,فوائد الأعشاب,1,فوائد البذور,1,فوائد البقوليات,1,فوائد الحبوب,1,فوائد الخضروات,1,فوائد الزيوت,1,فوائد الزيوت للبشرة,1,فوائد الزيوت للشعر,1,فوائد الفواكه,1,فوائد الفيتامينات والمعادن,1,فيتامينات ومعادن,1,فيديوهات الطب الباطني والقناة الهضمية,1,فيديوهات الطب النفسي,1,فيديوهات طب الأسنان,1,فيديوهات طب الأنف والأذن والحنجرة,1,فيديوهات طب الجلدية,1,فيديوهات طب العظام والروماتيزم,1,فيديوهات طب العيون,1,فيديوهات طب الغدد الصماء,1,فيديوهات طب الكلى والمسالك البولية,1,فيديوهات طب النسائية والتوليد,1,فيديوهات نصائح طبية,1,فيزياء,1,قصات وتسريحات الشعر,1,قصص دينية,1,قصص عالمية,1,قصص عربية,1,قضايا مجتمعية,1,قواعد اللغة العربية,1,كتب ومؤلفات,1,كرة القدم,1,كلمات متنوعة,1,كلمات معبرة,1,كلى ومسالك بولية,1,كمال الأجسام,1,كمبيوتر,1,كيف أتعامل مع طفلي,1,كيف أحافظ على وزني,1,كيف أطور مهاراتي,1,كيف أهتم بحملي,1,كيف أهتم بصحة بشرتي,1,كيف أهتم بصحة شعري,1,كيف أهتم بطفلي,1,كيف أهتم بمنزلي,1,كيك,1,كيمياء,1,لغة,1,لقم صغيرة,1,ما هي فوائد النباتات,1,ماء الورد,1,مأكولات بحرية,129,مبادئ التعليم,1,متفرقات,1,متفرقات أدبية,1,مدن أجنبية,165,مدن عربية,121,مدن وبلدان,135,مدن ومحافظات,121,مراحل الحمل,1,مراحل نمو الجنين,1,مرض السكري,1,مساحات الدول,1,مشاكل تساقط الشعر,1,مشروبات باردة وساخنة,1,مصادر الفيتامينات والمعادن,1,مصطلحات إسلامية,1,مصطلحات طبية,1,مصطلحات ومعاني,1,معارك وغزوات,1,معالم إسلامية,1,معالم سياحية,1,معالم وآثار,1,معاملات إسلامية,1,معاني الأسماء,1,معتقدات إسلامية,1,معلومات إسلامية,1,معلومات عامة,1,معلومات غذائية,1,معلومات ونصائح طبية,1,مفاهيم عامة,1,مقبلات وسلطات,166,ملوك وأمراء,1,ممالك وجمهوريات,1,مناسبات عربية وعالمية,1,منتجات غذائية,1,منوع,1,منوعات اجتماعية,1,منوعات أدبية,1,منوعات أسرة وتسلية,1,منوعات إسلامية,1,منوعات تسلية وألعاب,1,منوعات تقنية,1,منوعات طبية,1,منوعات عن الطبيعة,1,منوعات فنية,1,منوعات في الجمال والأناقة,1,منوعات في العناية بالذات,1,منوعات في الوزن والرشاقة,1,منوعات في فن الطهي,1,منوعات للأحبة,1,مهارات إدارية,1,مهارات التواصل,1,مهارات الحياة,1,مهارات الصيد,1,مهارات دراسية,1,مهارات فردية,1,مواضيع دينية متفرقة,1,مواضيع طبية متفرقة,1,مواقع التواصل الاجتماعي,1,موبايل,1,نباتات,1,نسائية وتوليد,1,نصائح للأحبة,1,نقص الفيتامينات والمعادن,1,نكت ورسائل,1,وجهات سياحية,1,وسائل النقل,1,وصفات تطويل الشعر,1,وصفات تكثيف الشعر,1,وصفات تنعيم الشعر,1,وضوء وصلاة,1,وضوء وطهارة,1,
rtl
item
demo1: عمل الهريسة العراقية
عمل الهريسة العراقية
https://modo3.com/thumbs/fit630x300/28370/1435660454/%D8%B9%D9%85%D9%84_%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B1%D9%8A%D8%B3%D8%A9_%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9.jpg
demo1
https://hjkjhkhijhhkhk.blogspot.com/2017/07/blog-post_595.html
https://hjkjhkhijhhkhk.blogspot.com/
http://hjkjhkhijhhkhk.blogspot.com/
http://hjkjhkhijhhkhk.blogspot.com/2017/07/blog-post_595.html
true
5190314816969220573
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy